Национальная кухня в тренде

Перспективы азербайджанской гастрономии

Государственное агентство по туризму (ГАТ) провело презентацию для медиа на тему перспектив развития азербайджанской гастрономии.

Как сообщила БР пресс-служба ГАТ, выступившая заместитель председателя агентства Азада Гусейнова рассказала о проделанной за последние три года работе по преобразованию национальной кулинарии в туристический продукт.

«За минувший период была создана сборная команда страны, которая приняла участие во Всемирной кулинарной олимпиаде, удостаивалась серебряной и бронзовой медалей. Гастрономические мероприятия и круглые столы проведены в Шуше и других освобожденных от оккупации землях. Также организованы мероприятия, посвященные развитию винного туризма, в регионах проведено несколько фестивалей винограда и вина», - подчеркнула А.Гусейнова.

Говоря о перспективных проектах, зампред агентства указала, что в числе приоритетов создание мировых брендов азербайджанской гастрономии, превращение Азербайджана в гастрономический центр региона.

«Для этого планируется поднять соревнования местного масштаба на региональный уровень и сотрудничать в этом вопросе с международными организациями, организовать визиты в регионы лидеров гастрономии и концептуальное продвижение национальной кухни на международных мероприятиях, - пояснила она. - Будут также проводиться систематические мероприятия по изучению и продвижению гастрономического потенциала освобожденных от оккупации земель. Планируется продолжать сотрудничество с Национальной академией наук для усиления позиций национальной кухни и гастрономии в азербайджанской науке». Кстати, на гастрономическом портале millidadlar.az будет вестись работа по подготовке новой концепции исторических корней азербайджанской гастрономии. Также намечается принять меры по введению бакалавратуры по специальности «гастрономия», в результате станет возможным получать высшее гастрономическое образование по программе, разработанной на уровне международных стандартов.

На мероприятии с презентацией выступила руководитель сектора гастротуризма ГАТ Сакина Аскерова.

В заключение были даны ответы на вопросы прессы.

Бакинский рабочий.-2025.- 31 мая (№95).- С. 6.