Соревнования среди кулинаров продолжаются

В Международном фестивале исламской кухни участвуют представители из более чем 15 стран мира

В столице продолжает свою работу Международный фестиваль исламской кухни.

Отметим, что с 6 по 10 октября в Дворце спорта впервые в Азербайджане проходит Международный фестиваль исламской кулинарии, организованный Министерством культуры и туризма.

Отметим, что мероприятие состоится в рамках реализации проекта "Баку- столица исламской культуры- 2009".

Следует отметить, что Баку был объявлен столицей исламской культуры 2009 года на V конференции министров культуры стран Организация Исламская конференция (ОИК), прошедшей в 2007 году в Триполи (Ливия). Предложение об объявлении Баку столицей исламской культуры было выдвинуто министром культуры и туризма Абульфазом Гараевым. В связи с тем, что все нормы и условия соответствовали проведению вышеназванного мероприятия в Баку, предложение было вынесено на обсуждение и принято путем голосования. Первой столицей исламской культуры была объявлена Мекка.

Между тем на фестиваль приехали президент Всемирной ассоциации кулинарных организаций Гиссур Гудмундссон, президент Всемирной организации фольклорного искусства Кармен Падилья. В свою очередь они выразили удовлетворение в связи с пребыванием в Азербайджане и высказали уверенность, что результаты конкурса, проводимого в рамках фестиваля, будут правильными. Гости отметили, что рады достойным выступлениям и успехам азербайджанских кулинаров за последние годы.

По словам директора Центра национальной кулинарии Азербайджана Таира Амирасланова, результаты конкурса объявит жюри, в котором представлены кулинары мира.

Впрочем, Т.Амирасланов выразил благодарность странам, принявшим приглашение принять участие во впервые проводимом в Азербайджане международном фестивале, добавив, что подобные фестивали будут проходить в нашей стране регулярно.

В фестивале участвуют команды ведущих кулинаров Беларуси, Филиппин, Грузии, Ирана, Исландии, Канады, Нигерии, Узбекистана, России, Сербии, Турции, Украины, Греции и других стран. В целом из более чем 15 стран мира.

Так, в рамках фестиваля будут проведены конкурсы между командами.

Фестиваль условно разделен по 9 направлениям. Предствители каждого государства будут представлять свои блюда соответственно определенному классу. Участникам мероприятия были представлены интересные фигурки из различных пищевых продуктов, фруктов. Фигуры, отражающие историю и культуру Азербайджана, будут выставлены на продажу.

Соревнования за звание лучшей кулинарии будут проходить в течение трех дней. Гостей ожидает и культурная программа.

Кроме того, в рамках фестиваля при участии гостей будет организован "круглый стол" на тему "Роль кулинарии в обществе: перспективы развития". Имена победителей объявят 9 октября, победителям будут вручены награды.

Отметим, что совернования будут проводиться ежедневно в течение трех дней. Команды, участвующие в конкурсе, представят на дегустацию жюри образцы своей национальной кухни. Азербайджан на фестивале представляют команды "Азербайджан" и "Баку".

Д.АЛИЗАДЕ

Эхо.-2009.-8 октября. - С. 5.