Təndir qədim süfrə mədəniyyətimizin göstəricisidir

 

Özbək və qırğız mətbuatında məqalə yayılıb

 

Ölkəmizin Özbəkistandakı səfirliyinin nəzdindəki Heydər Əliyev adına Azərbaycan Mədəniyyət Mərkəzinin direktoru, səfirliyin birinci katibi Samir Abbasovun Təndir - Azərbaycan xalqının maddi mədəniyyət nümunəsi və zəngin süfrə mədəniyyətinin göstəricisi məqaləsi özbək və qırğız mətbuatında geniş yayılıb.

Rus dilində məqalə Özbəkistanın silkway.uz, uchildiz.uz, Qırğızıstanın www.vatanpress.com, www.ahiskapress.com saytlarında yerləşdirilib.

Müəllif yazır: Təndir köçəri xalqın deyil, oturaq xalqın dəyəridir. Qafqazda oturaq xalq olan azərbaycanlılar çörək və digər xörəklərin hazırlanmasında, habelə yaşadıqları evlərin qızdırılmasında təndirdən geniş istifadə etmiş və təndir bu gün də onların həyatının ayrılmaz hissəsinə çevrilmişdir.

Azərbaycanda çörəkbişirmə mədəniyyəti və onun tarixinə nəzər salan məqalə müəllifi min illər ərzində nəsillərdən-nəsillərə ötürülmüş bu sənətə xüsusi hörmət olduğunu qeyd edir. Məqalədə Bakıda və respublikanın regionlarında restoranların müştərilərə təndir çörəyi və təndirdə hazırlanan bir sıra mətbəx nümunələrini həvəslə təqdim etməsi də diqqətə çatdırılır.

 

Mədəniyyət.- 2015.- 6 fevral.- S. 4.